На світовому ринку молочних інгредієнтів спостерігається стрімке зростання вартості сухого молока, що спровокувало справжній ажіотаж серед міжнародних трейдерів. Такий розвиток подій став потужним стимулом для українського молочного сектору: попит на вітчизняну продукцію з боку іноземних покупців суттєво посилився.
Слідом за світовими тенденціями почали підніматися і внутрішні ціни в Україні. Учасники ринку зазначають, що поточна динаміка є нетиповою для цього періоду року – настільки активного та "живого" ринку фахівці не спостерігали вже кілька років поспіль, передає Інфагро.
Лютий 2026 року приніс справжню сенсацію в географічному розподілі експорту сухого знежиреного молока (СЗМ). Якщо раніше українські постачальники орієнтувалися переважно на сусідні європейські країни, то зараз вектор торгівлі змістився у бік Близького Сходу та Азії. Абсолютним лідером із закупівлі українського СЗМ стала Сирія, на яку припало 30% усіх відвантажень. Це виглядає особливо вражаючим, зважаючи на те, що ще пів року тому цей ринок майже не фігурував у планах українських експортерів.
Друге місце посіла Малайзія з часткою 14%, а замкнула трійку лідерів Японія, яка імпортувала 13% українського продукту. Також значні обсяги були спрямовані до Грузії (7%) та Ізраїлю (6%). Решта 29% поставок розподілилися між іншими країнами світу. Така диверсифікація ринків збуту свідчить про високу адаптивність українського бізнесу до нових логістичних та економічних умов.
Попри успіхи на альтернативних ринках, аналітики очікують, що найближчим часом українські постачальники почнуть активніше розгортати свою діяльність у бік Європейського Союзу. За умови збереження сприятливої цінової кон'юнктури, Україна має всі шанси повністю використати квоту ЄС на безмитне постачання, яка на перше півріччя встановлена на рівні 7,5 тис. тонн. Трейдери зараз ретельно прораховують логістику, намагаючись збалансувати поставки між вигідними азійськими контрактами та стабільним європейським ринком.
У сегменті сухого незбираного молока (СНМ) ситуація виглядає інакше. Тут експортна активність наразі залишається обмеженою, проте структура поставок є максимально сконцентрованою. Основними споживачами цього продукту є лише дві країни: Ізраїль, який забезпечує 57% усього експорту СНМ з України, та Польща, на частку якої припадає 43%.
Фахівці прогнозують, що за умови збереження високих світових цін, українські виробники продовжуватимуть нарощувати обсяги переробки сировини саме у сухі молочні продукти, які є найбільш мобільними у плані експорту та дозволяють швидко отримувати валютну виручку в умовах нестабільної глобальної економіки. Подальша активність ринку залежатиме від темпів весняного "великого молока" та стабільності логістичних шляхів.